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Hérold Boulevard

Pâtes

Petits plats

La « pas tout à fait » vraie recette des carbonara

24 janvier 202124 janvier 2021 Anne

Samedi, je croise dans la rue un stand de La Tipica, une entreprise qui commercialise des produits de Calabre. Sur la table, un beau morceau de guanciale me fait de […]

Petits plats

Bouillon de légumes à la citronnelle et pâtes de riz

13 avril 2020 Anne

Ma fille aime beaucoup les bouillons, j’expérimente donc diverses recettes m’inspirant souvent des ramens japonais, des soupes thaï, des bouillons coréens… C’est sans fin. Aujourd’hui, les ingrédients de bases sont […]

Petits plats

Tagliatelles au citron ou « al limone »

22 décembre 201922 décembre 2019 Anne

Oh une revenante ! Quel plaisir de reprendre mon clavier pour de la cuisine. Je ne suis plus qu’une blogueuse dilettante, ces dernières années j’ai de moins en moins cuisiné. […]

Cannelloni ricotta champignon, gratinés au parmesan

24 mai 201626 mai 2016 Anne

Une recette de cannelloni où on zappe l’étape de la sauce et du plat à gratin, plus facile, plus digeste. Les pâtes sont précuites, puis garnies à la poche à douille […]

Petits plats

Lasagnes végétariennes au brocolis, béchamel aux noix et à l’ail rose

22 mai 2016 Anne

C’est un nouveau mélange que nous avons testé. Végétarien par défaut à vrai dire, la pluie ayant eu raison de notre motivation à dépasser le stand du maraîcher ! Photographier […]

Petits plats

Lasagne au saumon fumé, épinards frais

27 avril 201527 avril 2015 Anne

Puisqu’en ce moment il y a des épinards dans mon panier de l’AMAP, je fais des lasagnes avec. Deux fois. Deux régals. Et en plus, c’est trop facile. Ingrédients pour […]

Petits plats

Cannellonis ricotta et truite fumée, petits légumes au bouillon de crevettes

2 mars 20154 mars 2015 Anne

Réflexion du soir. Y a-t-il une astuce pour photographier joliment ce genre de recette ? Dans le plat ou dans l’assiette, ça ne ressemble à rien. Si. Mais je ne […]

pate-sauce-noix
Petits plats

Sauce au noix pour des pâtes gourmandes, vite fait

19 décembre 2012 Anne

Avec des pâtes, quelques noix et 10 minutes, on peut facilement préparer un plat gourmand. Voici comment.

pesto-petit-pois
Petits plats

Une recette de pesto fort en basilic et léger en calorie, façon Michel Guérard

29 octobre 2012 Anne

Découvert dans un magazine, le pesto light de Michel Guérard m’a interpellé. Remplacer l’huile et les pignons par des petits pois, n’ajouter le parmesan qu’en copeaux, sur le plat final… […]

salade-penne-roquette-2
Salades

Salade de penne à la roquette et au basilic

7 juillet 2011 Anne

Une salade de pâte verte en blanche, où tous les ingrédients d’un bon pesto sont réunis.

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Découvrez mes bonnes adresses (commerces et restaurants) au gré de mes articles. Et un peu plus de bonnes critiques (mais aussi les lieux à fuir !) sur TripAdvisor.

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