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Hérold Boulevard

Les tartes sucrées

Desserts et gourmandises

Flan pâtissier

2 mai 20203 mai 2020 Anne

Mon premier flan pâtissier. Un côté madeleine de Proust, c’est l’un des desserts préférés de mon enfance. Celui-ci en est une version crémeuse, moins jaune et plus fondant que ceux […]

Desserts et gourmandises

Tarte au citron sans oeuf (parce que je n’en trouve plus !)

19 avril 202019 avril 2020 Anne

Depuis que je me suis activement remise en cuisine, ma fille me demande une tarte aux citrons. Mais voilà, à ma coopérative comme au supermarché du coin, on ne trouvait […]

Desserts et gourmandises

Tarte sablée au sarrasin, ganache extra noire, crème de noisette et pralin, touche de fruits de la passion

7 mars 20197 mars 2019 Anne

En ce moment, je me remets en cuisine. Il y en a qui font du yoga, certains du dessin, moi je cuisine. L’avantage quand on recommence à cuisiner régulièrement c’est […]

Desserts et gourmandises

Tarte aux fraises, chantilly pistache sur sablé aux amandes

24 avril 2016 Anne

Oui, j’ai des envies de fraises. Un peu tôt pour la saison, mais une fois n’est pas coutume. Et celle-ci était pas mal. Alors que j’expérimentais la possibilité de faire […]

tarte-framboise-ganache-chocolat-blanc
Desserts et gourmandises

Tarte sablée aux framboises, ganache au chocolat blanc à la cardamome

22 avril 2013 Anne

Première tarte au framboise de la saison, même si les fruits du printemps et de l’été se font attendre, même si j’ai cédé aux framboises espagnoles. C’était pour l’anniversaire de […]

tatin-betterave-sans-gluten
Desserts et gourmandises

Tatin de betterave, la version sans gluten

26 décembre 2012 Anne

Une amie intolérante au gluten de passage à la maison. Envie de faire à nouveau des tatins de betterave avec la livraison de l’AMAP de ce samedi. Je l’invite à […]

tarte-potiron-epices-thanksgiving
Desserts et gourmandises

La tarte au potiron et aux épices, version plus traditionnelle mais néanmoins savoureuse de Thanksgiving

28 novembre 2012 Anne

Pour Thanksgiving, Amanda, notre amie américaine, achète habituellement sa tarte tout faite. Ou bien la prépare à la maison… en versant une préparation à la citrouille dans un fond de […]

tatin-potiron-plus-jolie
Desserts et gourmandises

Tatin de potiron pour changer à Thanksgiving

25 novembre 20125 octobre 2014 Anne

Hier soir, j’ai célébré chez des amis mon premier repas de Thanksgiving. Je vous raconterai tout dans un prochain article. En attendant, voici ma contribution au dîner : une variation […]

tatin-betterave-chiogga
Desserts et gourmandises

La betterave chioggia en dessert : petite tarte tatin et sa touche de crème

12 novembre 20125 octobre 2014 Anne

Avec mes délicieuses betteraves chioggia de La Ruche qui dit oui ! nous avons récémment préparé un carpaccio. La betterave dans son plus simple appareil, divine et sucrée, croquante et […]

tarte-citron-meringuee
Desserts et gourmandises

Une recette de tarte au citron… meringuée !

3 août 20125 octobre 2014 Anne

Ma recette de tarte au citron, je l’ai publiée en 2008 et je ne l’ai jamais changée… jusqu’au week-end dernier. J’ai décidé de la méringuer mais puisque la meringue apporte […]

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Guide

Découvrez mes bonnes adresses (commerces et restaurants) au gré de mes articles. Et un peu plus de bonnes critiques (mais aussi les lieux à fuir !) sur TripAdvisor.

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