Pavlova au sirop lavande et romarin, graines de centauré
Ingrédients pour 8 personnes : 150g de sucre 200g d’eau 3 tiges de romarin frais 7 tiges de lavande fraîche 4 têtes de centaurée 12 mini meringues (oui j’aurais pu […]
Desserts et gourmandises
Flan pâtissier
Mon premier flan pâtissier. Un côté madeleine de Proust, c’est l’un des desserts préférés de mon enfance. Celui-ci en est une version crémeuse, moins jaune et plus fondant que ceux […]
Tarte au citron sans oeuf (parce que je n’en trouve plus !)
Depuis que je me suis activement remise en cuisine, ma fille me demande une tarte aux citrons. Mais voilà, à ma coopérative comme au supermarché du coin, on ne trouvait […]
J’ai enfin trouvé une formidable recette de carrot cake (et vous ne devinerez jamais où)
J’adore – c’est ironique – ce genre de titre qui fleurissent sur le web. « Il a ouvert la porte et vous ne devinerez jamais ce qu’il a trouvé derrière » (sa […]
Crème au chocolat praliné
Je viens par hasard de découvrir une madeleine de Proust de mon mari, L’Emprésuré au chocolat Malo. Malo, c’est cette laiterie Malouine qui produit l’un de mes produits laitiers favoris, […]
Tiramisu, encore
En confinement, on a le temps d’approfondir les recettes. Et puisque nous avons enfin trouvé des biscuits à la cuillère, c’est reparti pour un tour. Ce sera le gâteau d’anniversaire […]
Riz au lait (et l’occasion de parler de mon Cook Expert)
Le riz au lait, c’est un classique. Version casserole ou version au four, chacun a sa recette. Après les versions plus élaborées aux fraises ou aux pommes confites, je m’y […]
Mousse au chocolat intense et badiane
Les envie de douceur se multiplient à la maison. On teste livre après livre les grands classiques pour enfants ravis. Aujourd’hui mousse au chocolat : une version forte en chocolat […]
Tiramisu, le grand revirement
Des recettes de tiramisu, tradi ou pas, il y en a plusieurs sur mon blog. Mais voilà, j’ai toujours trouvé que mes tiramisu étaient trop… mou. Récemment j’ai essayé celui […]
Pancake …ou l’art de cuisiner en temps de confinement
Le confinement a cela de bon qu’il me permet de réouvrir mes livres de cuisine. A défaut de pouvoir sortir, on voyage par la bouffe. Il me permet aussi, passant […]