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Hérold Boulevard

Desserts et gourmandises

Desserts et gourmandises

Glaçage au cream cheese (et dessous, carott cake)

12 mars 2023 Anne

J’ai ressorti ma recette de carott cake pour lui offrir, enfin, un vrai glaçage au cream cheese. J’en ai mis des tonnes, à la poche à douille, en le servant […]

Desserts et gourmandises

Comme des donuts, au four

24 janvier 202124 janvier 2021 Anne

L’une des histoires préférées de mon fils, c’est Un petit mot magique, une histoire de panda, de donuts et de « s’il-te-plait-merci ». Probablement pas pour les petits mots magiques, plutôt pour […]

Desserts et gourmandises

Muffin gonflés et moelleux

24 janvier 202124 janvier 2021 Anne

J’ai testé une nouvelle recette de muffin que je trouve vraiment parfaite. Par rapport à la version originale issue du Petit Larousse Pâtissier, j’ai baissé la température de cuisson pour […]

Desserts et gourmandises

Pancake moelleux du petit-déjeuner

10 janvier 202110 janvier 2021 Anne

Ce dimanche matin, je me suis lancée dans cette recette qui n’est autre que le blinis du nouvel an sans curry et avec du muscovado plutôt que du sucre raffiné. […]

Desserts et gourmandises

Cookies à l’amande amère et chocolat noir

3 janvier 20213 janvier 2021 Anne

Dimanche, 17h08. Veille de rentrée scolaire. Je déclare la saison des goûters à l’école officiellement ré-ouverte. Ingrédients pour 15/18 cookies 150g de beurre doux 150g de cassonade blonde 300g de […]

Desserts et gourmandises

Le dessert de Noël de Chantal

31 décembre 202031 décembre 2020 Anne

Pendant quelques années, j’ai préparé le gâteau de Noël, je m’y mettais souvent quelques jours avant avec de grandes réussites – souvenir d’un gâteau pistache griotte, d’une bûche vanille passion […]

Desserts et gourmandises

Pavlova au sirop lavande et romarin, graines de centauré

1 septembre 20201 septembre 2020 Anne

Ingrédients pour 8 personnes : 150g de sucre 200g d’eau 3 tiges de romarin frais 7 tiges de lavande fraîche 4 têtes de centaurée 12 mini meringues (oui j’aurais pu […]

Desserts et gourmandises

Flan pâtissier

2 mai 20203 mai 2020 Anne

Mon premier flan pâtissier. Un côté madeleine de Proust, c’est l’un des desserts préférés de mon enfance. Celui-ci en est une version crémeuse, moins jaune et plus fondant que ceux […]

Desserts et gourmandises

Tarte au citron sans oeuf (parce que je n’en trouve plus !)

19 avril 202019 avril 2020 Anne

Depuis que je me suis activement remise en cuisine, ma fille me demande une tarte aux citrons. Mais voilà, à ma coopérative comme au supermarché du coin, on ne trouvait […]

Desserts et gourmandises

J’ai enfin trouvé une formidable recette de carrot cake (et vous ne devinerez jamais où)

12 avril 202012 mars 2023 Anne

J’adore – c’est ironique – ce genre de titre qui fleurissent sur le web. « Il a ouvert la porte et vous ne devinerez jamais ce qu’il a trouvé derrière » (sa […]

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Découvrez mes bonnes adresses (commerces et restaurants) au gré de mes articles. Et un peu plus de bonnes critiques (mais aussi les lieux à fuir !) sur TripAdvisor.

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