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Hérold Boulevard

Envie de chocolat

Desserts et gourmandises

L’indécent de Camille : moelleux extra noir aux bananes, chantilly, caramel et amandes

30 novembre 20131 mars 2015 Anne

Camille aime remixer nos recettes. Un dimanche, il a préparé un gâteau au chocolat extra noir qu’il a rendu totalement indécent…. Ce dessert est vraiment addictif…

moelleux-chocolat-extra-noir
Desserts et gourmandises

Moelleux au chocolat extra léger et extra noir

6 mai 2013 Anne

Je publie à nouveau cette recette du gâteau de Simon, avec un détail crucial… Il est beau dans sa boîte, prêt à être dévoré, non ?

clementine-pochee-ganache-chocolat-noir
Desserts et gourmandises

Clémentines Corses pochées, sirop et écorces confites, ganache extra noire au romarin

3 janvier 2013 Anne

Après Noël l’inévitable repas du Réveillon qu’on espère plus léger mais tout aussi gourmand. Cet année je clos donc mon dîner par un dessert fruité, assez simple mais fort en […]

moelleux-orange-confite-ganache-1
Desserts et gourmandises

Moelleux meringué à l’orange confite et au Grand Marnier, petit pot de ganache au chocolat noir

14 octobre 2012 Anne

Pour un dîner chez des amis j’ai mis des habits de fête à mon gâteau extra moelleux à l’orange. Cette recette, bien qu’un peu longue à réaliser, est plutôt facile […]

fondant-chocolat-1
Desserts et gourmandises

Fondant au chocolat au beurre salé

18 mars 2012 Anne

Le fondant au chocolat est un grand classique, au beurre salé un peu moins. En voici une version bien forte en chocolat. Délicieux nature ou avec une glace, une crème […]

gateau-pistache-griotte-indiv-1
Desserts et gourmandises

Gâteau pistache griotte, chantilly au mascarpone, mendiant chocolat – version individuelle

4 janvier 20125 octobre 2014 Anne

Après le succès de Noël, j’ai réalisé PRESQUE le même gâteau pour le Réveillon 2011. Je vous propose ici la recette à nouveau, mais en proportion réduite à 6 personnes, […]

gateau-noel2011-pistache-griotte2
Desserts et gourmandises

Gâteau pistache griotte, chantilly au mascarpone, mendiant chocolat

22 décembre 20115 octobre 2014 Anne

Depuis quelques années, je me suis fixé pour tradition de réaliser le gâteau de Noël familial. Cette année, j’avais envie de fruits (envie de femme enceinte ?) et je me […]

Alsa-Fraisier-Royal-test
Desserts et gourmandises

Faut-il faire un Fraisier ou un Royal Double Chocolat avec Alsa Lenôtre ?

12 juin 2011 Anne

Parce que chacun à ses points forts et ses points faibles, que parfois le point faible c’est la cuisine, et bien il existe des préparations pour dessert qui peuvent faire […]

fraise-mousse-chocolat-blanc
Desserts et gourmandises

Fraise à la crème de chocolat blanc

24 avril 2011 Anne

Les premières fraises sont sur nos étals. En vacances dans ma Bretagne natale, j’en profite pour proposer à ma famille un dessert gourmand et néanmoins léger. Fraises, framboises, cassis, groseilles… […]

gateau-chocolat-yaourt-decor2
Desserts et gourmandises

Le gâteau au chocolat de Simon… en habits de fête

29 décembre 20105 octobre 2014 Anne

J’ai réalisé cette semaine un gâteau d’anniversaire en partant de la recette de gâteau au yaourt au chocolat de mon ami Simon : un glaçage à la verveine, un saupoudrage […]

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Découvrez mes bonnes adresses (commerces et restaurants) au gré de mes articles. Et un peu plus de bonnes critiques (mais aussi les lieux à fuir !) sur TripAdvisor.

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