Galettes de sarrasin
Mon mari et moi sommes bretons d’origine et de cœur. Et la farine de sarrasin fait partie de notre patrimoine, en témoigne cette recette de moelleux absolument divine. Une des […]
Mon mari et moi sommes bretons d’origine et de cœur. Et la farine de sarrasin fait partie de notre patrimoine, en témoigne cette recette de moelleux absolument divine. Une des […]
Pour moi, le bœuf Bourguignon, c’est forcément celui de mon père. C’est une tradition familiale, son plat du dimanche. Un secret ? Il y met toujours une cuillère de confiture, […]
C’est en juin 2011 à la table de Juliette, que j’ai découvert le Crémet d’Angers. Ce dessert m’a enchanté et m’a rappelé un bijoux du restaurant le Pré Verre à […]
Il y a deux semaine, l’occasion se présente de réaliser une recette issue de l’un de mes vieux livres. Ici, « La cuisine du Périgord » de 1929. Le lapin fermier acheté […]
Un gros chou blanc bien beau, bien bio. Mais que faire si ce n’est un coleslaw ? Une choucroute paraît un monde quand on sait que la saumure traditionnelle, pour […]
Voici une recette simple à préparer pour déguster du chou rouge de façon un peu originale. A nouveau, le boudin noir est au coeur de cette recette tendre et croquante.
Une envie d’embeurrée de chou, ça ne se commande pas. Mais quand on voit un bon chou vert au marché bio, c’est tentant. Vous trouverez ici donc une embeurrée, recette […]
La Maison de l’Aubrac, peut-être connaissez vous ? C’est une des adresses parisiennes connues de ceux qui veulent manger à toute heure. Ouvert 24h/24, ce restaurant propose… de la viande […]
Puisqu’il faut bien s’atteler aux classiques, après la blanquette de veau j’ai tenté le pot-au-feu. C’était en février dernier mais en parlant la semaine dernière avec une collègue, j’ai réalisé […]
J’ai fait mon premier plat « grand classique » il y a quinze jours, une blanquette cuisinée avec Chantal. En fait ça m’impressionnait de faire ça. Au final, c’est délicieux et plutôt […]