Flan pâtissier
Mon premier flan pâtissier. Un côté madeleine de Proust, c’est l’un des desserts préférés de mon enfance. Celui-ci en est une version crémeuse, moins jaune et plus fondant que ceux […]
Les cakes et gâteaux
J’ai enfin trouvé une formidable recette de carrot cake (et vous ne devinerez jamais où)
J’adore – c’est ironique – ce genre de titre qui fleurissent sur le web. « Il a ouvert la porte et vous ne devinerez jamais ce qu’il a trouvé derrière » (sa […]
Tiramisu, encore
En confinement, on a le temps d’approfondir les recettes. Et puisque nous avons enfin trouvé des biscuits à la cuillère, c’est reparti pour un tour. Ce sera le gâteau d’anniversaire […]
Le fondant au chocolat de mamie (moins sucré, hein Greg)
Dans une autre vie, je travaillais dans un théâtre où il y avait un restaurant – fait rare – intégré au projet. Nous étions ensemble dans la même équipe et […]
Layer cake à la fraise tagada
Le layer cake en 5 étages, ça va devenir une habitude pour l’anniversaire de ma fille. Après le rainbow cake de ses 4 ans, elle voulait un gâteau à la […]
Rainbow naked cake poire et vanille
Voici venu le temps des anniversaires. Ou plutôt de THE anniversaire, les 4 ans de ma fille. Pour l’occasion, je lui propose un gâteau tout coloré qu’elle valide au premier […]
Layer cake tout citron
Après le Rainbow cake de Ludivine et ses copines, il fallait bien faire un gâteau pour les parents… Je reprends donc le thème du layer cake, sauf que je fais […]
Gâteau ultra moelleux au sarrasin
D’accord peut-être est-ce parce que je suis Bretonne que j’avais un paquet de farine de sarrasin dans mon placard… J’ai ressorti une vieille recette de gâteau à l’orange hyper fondant […]
J’ai testé la déco en pâte à sucre ou comment faire un gâteau-cadeau
Je voulais depuis longtemps (la preuve en clic) essayer la décoration de gâteau « à l’américaine », à grand renfort de pâte à sucre colorée. Pour fêter les 3 ans de ma […]
Babas au limoncello, version mignardises
Recette découverte chez ma mère mais qui n’a rien d’un secret de famille : c’est un mélange de la version express du savarin d’Esterelle Payani (blog EsterKitchen et livre Babas, […]