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Hérold Boulevard

Asie

Plats de fête

Miso ramen

12 février 202312 février 2023 Anne

L’un des plats préférées de ma fille. Parfois je l’emmène en manger à Opéra, là où tous les parisiens font la queue pour en dévorer à toute heure de la […]

Petits plats

Bouillon de légumes à la citronnelle et pâtes de riz

13 avril 2020 Anne

Ma fille aime beaucoup les bouillons, j’expérimente donc diverses recettes m’inspirant souvent des ramens japonais, des soupes thaï, des bouillons coréens… C’est sans fin. Aujourd’hui, les ingrédients de bases sont […]

Entrées

Mes premiers gyozas

13 avril 202014 avril 2020 Anne

Portée par l’élan du groupe Facebook d’irréductibles cuisiniers confinés dont je fais partie, je me suis lancée dans la réalisation de mes premiers gyozas, entièrement maison, pâte comprise. Si la […]

Petits plats

Curry coco de poulet aux épinards

23 avril 2016 Anne

Une recette de curry à la thaïlandaise facile à réaliser au fait-tout. En 15 min un petit plat savoureux qui fait voyager… parfait en rentrant du bureau, non ?

Épaule de cochon confite aux épices, façon Delacourcelle

16 avril 201615 avril 2016 Anne

Parmi nos petites recettes récurrentes, il y a l’épaule de cochon confite aux épices. Un plat tendre et gourmand à prix raisonnable. Déclinable à l’infini en fonction de vos goûts, […]

canard-laque-risotto-potiron
Plats de fête

Canard laqué, risotto au potiron et safran, endive braisée et roquette fraîche, noix de cajou torréfiées

4 janvier 20135 octobre 2014 Anne

Assurément la grande réussite du repas du Réveillon 2012 : saveurs – sucré, saclé, épicé – et textures – ferme, fondant, croquant – se marient à merveille, s’équilibrent et se […]

bouillon-dinde-brocoli-carotte-asie
Entrées

Bouillon de dinde, citronnelle, gingembre et combava, légumes de saison croquants

10 octobre 2012 Anne

Avec le froid qui nous tombe dessus, l’envie de chaleur se fait sentir dans nos assiettes. Hier soir, c’était l’occasion d’un voyage en Asie avec ce bouillon léger et parfumé, […]

banane-au-lait-de-coco-ananas
Desserts et gourmandises

Banane au lait de coco et ananas poêlés

25 septembre 2012 Anne

Un dessert qui se voulait « Piña colada » mais on avait fini le rhum ! Donc je suis partie d’un mode de cuisson thaï pour les bananes pour un petit dessert […]

porc-cinq-parfums
Plats de fête

Porc aux cinq parfums

23 septembre 2012 Anne

En passant devant le coin épice de cette petite boutique asiatique, je me suis souvenue du boeuf cinq parfums que préparait ma mère… Ce soir, le porc remplace le boeuf […]

riz-gluant
Petits plats

Préparer du riz gluant

23 mars 2012 Anne

Pour accompagner un curry thaïlandais, mais aussi de nombreux plats asiatiques ou encore réaliser du riz gluant au lait de coco et mangue, un dessert thaï… il vous faut du […]

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Découvrez mes bonnes adresses (commerces et restaurants) au gré de mes articles. Et un peu plus de bonnes critiques (mais aussi les lieux à fuir !) sur TripAdvisor.

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