Courgettes crues, noisettes, parmesan
J’aime particulièrement la courgette crue. Pour nos premières courgettes de l’année, je décide donc d’en faire une salade croquante et gourmande. Ingrédients pour 2 personnes en plat ou 4 en […]
Végétarien
Haricots plats braisés au sésame et oignons nouveaux
Des haricots tendres et croquants pour une accompagnement parfumé, vite fait et délicieux avec le jarret de porc cuit pendant 10h… Ingrédients pour 3/4 personnes une vingtaine de haricots plats […]
Caviar d’aubergine au tahin
Un classique, dans une version particulièrement onctueuse grâce à la pâte de sésame (tahin). Ingrédients pour un généreux bol de caviar d’aubergine 3 aubergines 3 gousses d’ail 1 CS de […]
Soupe de haricots blancs à l’estragon, petits légumes, bouillon à la crème
Le genre de soupe gourmande qui réchauffe le coeur de toute la famille confinée. Bonus : ajoutez-y du lard fumé ou un peu de viande si ça vous dit. Mais […]
Bouillon de légumes à la citronnelle et pâtes de riz
Ma fille aime beaucoup les bouillons, j’expérimente donc diverses recettes m’inspirant souvent des ramens japonais, des soupes thaï, des bouillons coréens… C’est sans fin. Aujourd’hui, les ingrédients de bases sont […]
Salade de radis noir au sésame, graines de courge
De la fraîcheur. Ingrédients pour 4 personnes 1 radis noir 1 grosse poignée de graines de courges 2 CS de vinaigre de cidre 2 CS d’huile de sésame 1 CS […]
Dips de brocolis (parce que brocamole, ce n’est pas possible)
Un ami a créé un groupe Facebook de confinement pour que nous partagions nos repas en photo (et trouvions donc de l’inspiration). Il y a du quotidien, du niveau, que […]
Salade de fenouil selon Ottolenghi (confiné)
Le soleil pointe le bout de son nez (et depuis trois semaines de confinement j’ai probablement pris 4 kg) donc aujourd’hui j’ai envie de salade. Il y a quelques semaines […]
Tagliatelles au citron ou « al limone »
Oh une revenante ! Quel plaisir de reprendre mon clavier pour de la cuisine. Je ne suis plus qu’une blogueuse dilettante, ces dernières années j’ai de moins en moins cuisiné. […]
Une merveilleuse base de moelleux salé au sarrasin (et deux recettes parfumées)
Ma précédente expérience des cakes salés étaient bonnes mais pas satisfaisante dans le fond. Notamment en terme de texture, je trouve toujours les cakes salés trop compacts. Pour cette recette, […]