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Hérold Boulevard

Végétarien

Salades

Courgettes crues, noisettes, parmesan

10 mai 202010 mai 2020 Anne

J’aime particulièrement la courgette crue. Pour nos premières courgettes de l’année, je décide donc d’en faire une salade croquante et gourmande. Ingrédients pour 2 personnes en plat ou 4 en […]

Petits plats

Haricots plats braisés au sésame et oignons nouveaux

10 mai 202010 mai 2020 Anne

Des haricots tendres et croquants pour une accompagnement parfumé, vite fait et délicieux avec le jarret de porc cuit pendant 10h… Ingrédients pour 3/4 personnes une vingtaine de haricots plats […]

Amuse bouche

Caviar d’aubergine au tahin

30 avril 20201 mai 2020 Anne

Un classique, dans une version particulièrement onctueuse grâce à la pâte de sésame (tahin). Ingrédients pour un généreux bol de caviar d’aubergine 3 aubergines 3 gousses d’ail 1 CS de […]

Petits plats

Soupe de haricots blancs à l’estragon, petits légumes, bouillon à la crème

19 avril 202019 avril 2020 Anne

Le genre de soupe gourmande qui réchauffe le coeur de toute la famille confinée. Bonus : ajoutez-y du lard fumé ou un peu de viande si ça vous dit. Mais […]

Petits plats

Bouillon de légumes à la citronnelle et pâtes de riz

13 avril 2020 Anne

Ma fille aime beaucoup les bouillons, j’expérimente donc diverses recettes m’inspirant souvent des ramens japonais, des soupes thaï, des bouillons coréens… C’est sans fin. Aujourd’hui, les ingrédients de bases sont […]

Salades

Salade de radis noir au sésame, graines de courge

12 avril 202012 avril 2020 Anne

De la fraîcheur. Ingrédients pour 4 personnes 1 radis noir 1 grosse poignée de graines de courges 2 CS de vinaigre de cidre 2 CS d’huile de sésame 1 CS […]

Amuse bouche

Dips de brocolis (parce que brocamole, ce n’est pas possible)

4 avril 2020 Anne

Un ami a créé un groupe Facebook de confinement pour que nous partagions nos repas en photo (et trouvions donc de l’inspiration). Il y a du quotidien, du niveau, que […]

Salades

Salade de fenouil selon Ottolenghi (confiné)

4 avril 20204 avril 2020 Anne

Le soleil pointe le bout de son nez (et depuis trois semaines de confinement j’ai probablement pris 4 kg) donc aujourd’hui j’ai envie de salade. Il y a quelques semaines […]

Petits plats

Tagliatelles au citron ou « al limone »

22 décembre 201922 décembre 2019 Anne

Oh une revenante ! Quel plaisir de reprendre mon clavier pour de la cuisine. Je ne suis plus qu’une blogueuse dilettante, ces dernières années j’ai de moins en moins cuisiné. […]

Amuse bouche

Une merveilleuse base de moelleux salé au sarrasin (et deux recettes parfumées)

12 juillet 201912 juillet 2019 Anne

Ma précédente expérience des cakes salés étaient bonnes mais pas satisfaisante dans le fond. Notamment en terme de texture, je trouve toujours les cakes salés trop compacts. Pour cette recette, […]

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Découvrez mes bonnes adresses (commerces et restaurants) au gré de mes articles. Et un peu plus de bonnes critiques (mais aussi les lieux à fuir !) sur TripAdvisor.

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