Humour de confinée #2
Règle n°2 : toujours faire preuve de sagesse. Source : Facebook mais je n’ai pas l’auteur original…
Pot-au-feu au chou farci
Jour 7. Le leitmotiv de ce confinement sera définitivement « mangeons cloitré mais mangeons bien ». Ce lundi, c’est pot-au-feu avec les (bons) ingrédients de la maison. Je pars d’une recette du […]
Tiramisu, le grand revirement
Des recettes de tiramisu, tradi ou pas, il y en a plusieurs sur mon blog. Mais voilà, j’ai toujours trouvé que mes tiramisu étaient trop… mou. Récemment j’ai essayé celui […]
Pancake …ou l’art de cuisiner en temps de confinement
Le confinement a cela de bon qu’il me permet de réouvrir mes livres de cuisine. A défaut de pouvoir sortir, on voyage par la bouffe. Il me permet aussi, passant […]
Le fondant au chocolat de mamie (moins sucré, hein Greg)
Dans une autre vie, je travaillais dans un théâtre où il y avait un restaurant – fait rare – intégré au projet. Nous étions ensemble dans la même équipe et […]
Humour de confinée #1
Règle n°1 : s’occuper sainement. Source : Facebook mais je n’ai pas l’auteur…
Tagliatelles au citron ou « al limone »
Oh une revenante ! Quel plaisir de reprendre mon clavier pour de la cuisine. Je ne suis plus qu’une blogueuse dilettante, ces dernières années j’ai de moins en moins cuisiné. […]
Une merveilleuse base de moelleux salé au sarrasin (et deux recettes parfumées)
Ma précédente expérience des cakes salés étaient bonnes mais pas satisfaisante dans le fond. Notamment en terme de texture, je trouve toujours les cakes salés trop compacts. Pour cette recette, […]
Tarte sablée au sarrasin, ganache extra noire, crème de noisette et pralin, touche de fruits de la passion
En ce moment, je me remets en cuisine. Il y en a qui font du yoga, certains du dessin, moi je cuisine. L’avantage quand on recommence à cuisiner régulièrement c’est […]
Pièce montée : poires pochées au thé Earl Grey, crème de mascarpone pistache, éclats de pistaches torréfiées
J’ai réalisé il y a peu de temps ma première pièce montée de 4 étages. Deux petits jours de travail, tranquillement, pour faire ce gâteau impressionnant… qui n’a malheureusement pas […]