Blinis moelleux au curry noir Black Pearl
Pour le Nouvel an, je reprends ma recette mêlant saumon, crabe et pomme grany smith mais en changeant la forme et les parfums. Le test du jour, ce sont ces […]
Pour le Nouvel an, je reprends ma recette mêlant saumon, crabe et pomme grany smith mais en changeant la forme et les parfums. Le test du jour, ce sont ces […]
Reprise d’une vieille recette, revisitée, un peu plus subtile (de mémoire, là dernière fois c’était il y a 12 ans…). Servie en plus petite quantité que d’habitude car pour le […]
Les huîtres chaudes, c’est d’abord pour moi une recette de ma mère que mon père, mangeur d’huîtres puristes et ancien pêcheur au chalut, avait validée. Une manière, aussi, de faire […]
Un classique chez moi, la Saint-Jacques crue – comme pour Tomy le pêcheur qui vient de défrayer ma time line twitter pendant 24h. Pour ma part, elle est crue, mais […]
Depuis longtemps j’avais envie de tester cette association terre-mer. J’ai plutôt trouvé des recettes qui reprenait l’assaisonnement classique du tartare de boeuf. J’en ai gardé un trait de sauce Worcestershire […]
Portée par l’élan du groupe Facebook d’irréductibles cuisiniers confinés dont je fais partie, je me suis lancée dans la réalisation de mes premiers gyozas, entièrement maison, pâte comprise. Si la […]
Et parce que conserver les tomates c’est bien, mais les manger tout de suite c’est pas mal non plus, finissons la série sur cette recette facile pour une entrée ou […]
J’ai mis du temps à trouver comment présenter ce plat. J’ai testé dans les assiettes et le résultat final est plutôt sympa. Evidémment le goût aussi, sinon quel intérêt ! […]
Une entrée très délicate, les goûts très fins des produits sont préservés. Ma première version, servie en entrée du dîner de Réveillon 2012, était un peu fade je le reconnais, […]
Il y a des avantages (nombreux) et quelques inconvénients avec les paniers de légumes bimensuels… Dans la seconde catégorie, je frôle l’overdose de pain de sucre, cette grosse salade d’hiver […]