Hachis parmentier d’épaule de cochon confite
Parmi nos petites recettes récurrentes, il y a donc l’épaule de cochon confite aux épices… Et comme je le disais précédemment une épaule de cochon c’est grand. Alors de là […]
Parmi nos petites recettes récurrentes, il y a donc l’épaule de cochon confite aux épices… Et comme je le disais précédemment une épaule de cochon c’est grand. Alors de là […]
Après le flan à la carotte, excellent comme accompagnement, voici une version courgette et saumon fumé, pour une entrée gourmande ou un petit plat fondant. Crémeux aussi bien chaud que […]
C’est pas vraiment une recette et pourtant c’est une bonne manière de manger les restes sans passer par la case micro-onde et en évitant l’ennui de la répétition. La cassolette […]
En plat accompagné d’une grande salade ou d’une viande, comme en entrée, un petit flan de légumes aura toujours du succès. La facilité de réalisation en fait un de mes […]
J’essaie de m’adapter aux goûts de mes amis, ce qui est valable autant pour les végétariens, les intolérants au lactose ou les filles astreintes au régime Dukan (hyperprotéiné) en phase […]
Je n’avais jamais acheté de quenelle. Je ne sais pas pourquoi je m’étais fourré dans la tête que Camille aimait ça. Il a tiré une drôle de tête quand je […]
Les oeufs sont pour moi un plat d’enfance et un parfait ingrédient du dimanche. Associés à d’autres douceurs – ici la crème, le beurre et les carottes – et avec […]
Une cocotte diététique, oui oui. Ici, présenté en petit modèle mais pour un repas je vous conseille d’utiliser des cocottes plus grande. C’est gouteux, le poisson est juste cuit comme […]
Un hachis tout doux en effet. Le sucre des oignons rissolés, le suave de la carotte vapeur juste écrasée… La viande légèrement saisie et au four ! Un petit plat […]
Un petit plaisir, le boudin noir, chez un bon boucher, parfumé et fondant. Le boudin noir avec des pommes c’est un grand classique. Et bien aujourd’hui avec Camille on se […]