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Hérold Boulevard

Salades

Salades

Courgettes crues, noisettes, parmesan

10 mai 202010 mai 2020 Anne

J’aime particulièrement la courgette crue. Pour nos premières courgettes de l’année, je décide donc d’en faire une salade croquante et gourmande. Ingrédients pour 2 personnes en plat ou 4 en […]

Salades

Radis noir et carottes, coriandre et sésame, infusion de citronnelle

20 avril 202020 avril 2020 Anne

Une recette légère pour la pause déjeuner du jour confiné. J’ai eu envie de tester l’infusion de citronnelle. Je me demandais ce que rendrait l’ajout d’eau dans une salade, le […]

Salades

Salade de radis noir au sésame, graines de courge

12 avril 202012 avril 2020 Anne

De la fraîcheur. Ingrédients pour 4 personnes 1 radis noir 1 grosse poignée de graines de courges 2 CS de vinaigre de cidre 2 CS d’huile de sésame 1 CS […]

Salades

Salade de fenouil selon Ottolenghi (confiné)

4 avril 20204 avril 2020 Anne

Le soleil pointe le bout de son nez (et depuis trois semaines de confinement j’ai probablement pris 4 kg) donc aujourd’hui j’ai envie de salade. Il y a quelques semaines […]

Chiogga-pesto-oeuf-mollet
Salades

Carpaccio de betterave chiogga, oeuf poché et pesto léger

1 novembre 20125 octobre 2014 Anne

Les betteraves chioggia font à elles seules, et sans cuisson, toute votre assiette. Sucrées et croquantes, elles s’accommodent très bien du crémeux de l’œuf juste poché et du pesto magique […]

tomate-mozza
Salades

Les tomates mozzarella

5 août 2012 Anne

Voilà du vrai de vrai basique ultra facile. Qui n’a jamais fait des tomates mozza ? Je vous présente ici ma petite version.

wrap-endive-poitrine-2
Salades

Pour le pic-nic, wrap légumes, ricotta et poitrine fumée croustillante

1 août 2012 Anne

Je ne publie jamais de recette de sandwich, j’ai eu du mal à choisir la catégorie. Arbitrairement, ce sera dans « salade » car ça va dans l’ambiance cuisine d’été et de […]

concombre-a-la-creme
Salades

Billes de concombre à la Grecque

10 juillet 2011 Anne

Encore une fois, difficile à photographier. Une seconde salade en rondeur pour le mariage de Magalie. Autour d’un tzatziki ou de la raïta indienne, les billes de concombre croquante sont […]

melon-porto-jambon
Salades

Melon au Porto et chips de jambon italien

9 juillet 2011 Anne

Une variation autour d’un classique melon au Porto, une salade douce et fraîche pour le buffet de mariage de Carlos et Magalie. Par contre, la prochaine fois, je penserai à […]

salade-penne-roquette-2
Salades

Salade de penne à la roquette et au basilic

7 juillet 2011 Anne

Une salade de pâte verte en blanche, où tous les ingrédients d’un bon pesto sont réunis.

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Découvrez mes bonnes adresses (commerces et restaurants) au gré de mes articles. Et un peu plus de bonnes critiques (mais aussi les lieux à fuir !) sur TripAdvisor.

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