Sauce au noix pour des pâtes gourmandes, vite fait

Avec des pâtes, quelques noix et 10 minutes, on peut facilement préparer un plat gourmand. Voici comment.

Ingrédients pour 2 personnes :

– 250g de pâtes sèches
– 50g de cerneaux de noix
– 4 CS de crème fraîche épaisse
– 1/2 CS d’huile d’olive
– 1 CC de whisky

Faire votre sauce au noix express :

Décortiquer vos noix si elles sont entières.
Les broyer plus ou moins finement, selon votre goût (j’aime quand il y a des petits morceaux).

Mettre à cuire vos pâtes selon les indications du paquet.

Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir les noix, elles doivents dorer.
Ajouter ensuite la crème, laisser réduire quelques minutes. Ajouter le wisky, poursuivre la cuisson 2 minutes et verser sur les pâtes.

Accompagner de copeaux de parmesan.