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Hérold Boulevard

Petits plats

Petits plats

La « pas tout à fait » vraie recette des carbonara

24 janvier 202124 janvier 2021 Anne

Samedi, je croise dans la rue un stand de La Tipica, une entreprise qui commercialise des produits de Calabre. Sur la table, un beau morceau de guanciale me fait de […]

Petits plats

Galettes de sarrasin

10 janvier 202110 janvier 2021 Anne

Mon mari et moi sommes bretons d’origine et de cœur. Et la farine de sarrasin fait partie de notre patrimoine, en témoigne cette recette de moelleux absolument divine. Une des […]

Petits plats

Coeurs de canard sautés au sirop d’érable

16 août 202016 août 2020 Anne

Au début des vacances on m’a parlé du boom des coeurs de canard récemment redécouverts par les gourmets. Un des objectifs de mon été était donc d’y goûter. On a […]

Petits plats

Sauce maison cumin et paprika fumé pour burger savoureux

10 mai 202010 mai 2020 Anne

On fait souvent des burger en ce moment, une façon de s’assurer une soirée famille amusante et l’adhésion enthousiaste des enfants ! Seul problème, impossible de trouver de la levure […]

Petits plats

Haricots plats braisés au sésame et oignons nouveaux

10 mai 202010 mai 2020 Anne

Des haricots tendres et croquants pour une accompagnement parfumé, vite fait et délicieux avec le jarret de porc cuit pendant 10h… Ingrédients pour 3/4 personnes une vingtaine de haricots plats […]

Petits plats

Soupe de haricots blancs à l’estragon, petits légumes, bouillon à la crème

19 avril 202019 avril 2020 Anne

Le genre de soupe gourmande qui réchauffe le coeur de toute la famille confinée. Bonus : ajoutez-y du lard fumé ou un peu de viande si ça vous dit. Mais […]

Petits plats

Bouillon de légumes à la citronnelle et pâtes de riz

13 avril 2020 Anne

Ma fille aime beaucoup les bouillons, j’expérimente donc diverses recettes m’inspirant souvent des ramens japonais, des soupes thaï, des bouillons coréens… C’est sans fin. Aujourd’hui, les ingrédients de bases sont […]

Petits plats

Junk food deluxe

12 avril 202012 avril 2020 Anne

En ces temps de confinement, on a envie de repas réconfortant. Certains jours ça passe par de la grande cuisine, d’autres par de la pâtisserie. Parfois par de la junk […]

Petits plats

La bonne cuisson des travers de porc

12 avril 202012 avril 2020 Anne

A l’occasion d’un déplacement professionnel – à une époque où les aéroports étaient ouverts et que le télétravail était l’exception – mon mari a rapporté de Detroit du Butt rub, […]

Petits plats

Tagliatelles au citron ou « al limone »

22 décembre 201922 décembre 2019 Anne

Oh une revenante ! Quel plaisir de reprendre mon clavier pour de la cuisine. Je ne suis plus qu’une blogueuse dilettante, ces dernières années j’ai de moins en moins cuisiné. […]

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Découvrez mes bonnes adresses (commerces et restaurants) au gré de mes articles. Et un peu plus de bonnes critiques (mais aussi les lieux à fuir !) sur TripAdvisor.

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