Ragoût de lapin au vin rouge
La viande de lapin est particulièrement fondante et se prête très bien à ce genre de plat d’automne. Le bouillon est parfumé et légèrement sucré, revigorant !
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Dans le panier de l’AMAP, nous avons découvert ce joli légume qu’est la courge Baby Boo. Une chair tendre, légèrement sucrée, au goût très délicat. Une peau si fine qu’il […]
Recette volée à ma belle-mère, la reine des légumes de Saint-Méloir. Dans son chouette petit livre de recettes consacré à la courgette des Editions Le Sureau, elle avait écrit au […]
Quand il reste ENCORE des citrons confits, on les teste en vinaigrette. La douceur terreuse des betteraves se voit vivement relevée par l’acidité parfumée du fruit. Un plat légèrement épicé […]
Notre réfrigérateur débordant de légumes en tout genre, j’ai voulu cuisiner mes saucisses comme un rougail mais en ajoutant aux traditionnelles tomates, des poivrons et des courgettes. Le résultat est […]
Inscription dans une AMAP, panier de légumes de la famille en plus, reprise de travail et nouvelle organisation avec bébé… il faut désormais d’organiser pour les repas. Nous avons donc […]
Quand il reste des citrons confits après la confection d’un tajine, il faut trouver quoi en faire. Ici, marié avec un poisson et des carottes, c’est une association efficace et […]
Mon amoureux m’a apporté une grosse botte de blette, je me souviens que ma mère aimait beaucoup ça et qu’enfant ça ne me réjouissait pas. Mais puisque les goûts changent, […]
Sur ce site, je publie épisodiquement des recettes de restes. Pas forcément pour leur grand intérêt gastronomique, mais pour ne pas oublier que reconvertir ses restes autrement qu’en réchauffant au […]
En ce moment, je tente une cuisine plus légère pour équilibrer ma vie post-grossesse et compenser les nombreux excès des vacances. Beaucoup de légumes et peu (voir pas du tout) […]