Cannellonis ricotta et truite fumée, petits légumes au bouillon de crevettes
Réflexion du soir. Y a-t-il une astuce pour photographier joliment ce genre de recette ? Dans le plat ou dans l’assiette, ça ne ressemble à rien. Si. Mais je ne […]
Réflexion du soir. Y a-t-il une astuce pour photographier joliment ce genre de recette ? Dans le plat ou dans l’assiette, ça ne ressemble à rien. Si. Mais je ne […]
Après la pastilla de poulet traditionnelle et longue à réaliser (affreusement mal photographiée), après la pastilla d’automne (originale), après la pastilla de poulet express (un peu trop express), voici une […]
Le porc est une viande parfois difficile à maîtriser. N’avez-vous pas mangé des côtes sèches, des rôtis durs ? Voilà, le porc peut-être ultra fondant mais il faut le cuire […]
Avec des pâtes, quelques noix et 10 minutes, on peut facilement préparer un plat gourmand. Voici comment.
En ce moment, avec mes légumes bio, je vise l’objectif zéro gâchis. J’ai donc gardé les feuilles de mon fenouil pour les utiliser à l’occasion. On peut par exemple en […]
Pour accompagner le carré d’agneau présenté hier, j’ai à nouveau réalisé une petite mousse de légume. Cette fois c’est le navet qui est à l’honneur. J’avais utilisé ses tiges et […]
Découvert dans un magazine, le pesto light de Michel Guérard m’a interpellé. Remplacer l’huile et les pignons par des petits pois, n’ajouter le parmesan qu’en copeaux, sur le plat final… […]
Lors d’un week-end à la campagne avec des amis, nous avons cuisiné des repas thématiques. Pour le repas indien, mon amie Rita a emprunté les recettes de sa mère… Quelle […]
Dans le panier de l’AMAP, cette semaine, il y avait 1kg d’épinards. De la bouillie avalée par Popeye à celle servie à la cantine, je n’ai jamais été amie avec […]
Voici une recette simple à préparer pour déguster du chou rouge de façon un peu originale. A nouveau, le boudin noir est au coeur de cette recette tendre et croquante.