Samosa chèvre frais et pesto… et gelée de bissap à la menthe
Ce midi, on s’est offert un excellent repas, avec pour commencer ces petits samosas en feuille de brick au chèvre frais et pesto. Nous les avons accompagnés de miel et […]
Ce midi, on s’est offert un excellent repas, avec pour commencer ces petits samosas en feuille de brick au chèvre frais et pesto. Nous les avons accompagnés de miel et […]
Ete 2009. Sur la lancée des soupes fraîches, inspirées par le jardin de St-Méloir, les tomates cerises viennent rejoindre le concombre. Pourquoi pas en shot pour un cocktail ? J’ai […]
C’est quoi un cache misère en cuisine ? C’est faire vite avec des trucs basiques pour que ça donne envie même si c’est pas de la grande cuisine. Et c’est […]
Reprise de la recette du 13 décembre dernier, servie en verrine lors d’un buffet. Ici, le chou fleur est cuit dans le bouillon et la mousse de chou fleur est […]
Une soupe thaïlandaise traditionnelle très relevée et dont les ingrédients peuvent en déconcerter plus d’un… Une recette ramenée de Chiang Mai, dans le nord de la Thaïlande. Testée et approuvée. […]
Petit plat du dimanche soir pour un été tout doux. Concombre du jardin de St-Méloir tout en fraîcheur accompagné d’un toast détonnant.
Week-end d’anniversaire en Bretagne, les St-Jacques sont de sortie. On voyage aujourd’hui du côté de l’Italie avec un jambon cru italien grillé, une mousse de ricotta onctueuse et un cœur […]
En entrée ou au fromage, ça fait des années que je le fais et des années que je fais effet. La brick au chèvre fait son entrée au Hérold Boulevard. […]
Une courgette et trois tomates venues tout droit d’un potager de St-Méloir-des-Ondes…. Toutes bêtes, les déclinaisons.
Petite entrée, presque une mise en bouche, pour un dîner en Aveyron. Saumon mariné prêt en 15 minutes (2 minutes de confection, 13 minutes d’attente au frigo si on veut). […]