Porc aux cinq parfums
En passant devant le coin épice de cette petite boutique asiatique, je me suis souvenue du boeuf cinq parfums que préparait ma mère… Ce soir, le porc remplace le boeuf […]
En passant devant le coin épice de cette petite boutique asiatique, je me suis souvenue du boeuf cinq parfums que préparait ma mère… Ce soir, le porc remplace le boeuf […]
Quand il reste ENCORE des citrons confits, on les teste en vinaigrette. La douceur terreuse des betteraves se voit vivement relevée par l’acidité parfumée du fruit. Un plat légèrement épicé […]
Puisqu’il me reste TOUJOURS des citrons confits, je me remets au tajine. Ce sera un plat de canard associé à la traditionnelle orange… mais parfumé aux épices variées. Ce fumet […]
Notre réfrigérateur débordant de légumes en tout genre, j’ai voulu cuisiner mes saucisses comme un rougail mais en ajoutant aux traditionnelles tomates, des poivrons et des courgettes. Le résultat est […]
Inscription dans une AMAP, panier de légumes de la famille en plus, reprise de travail et nouvelle organisation avec bébé… il faut désormais d’organiser pour les repas. Nous avons donc […]
La dernière fois que Laura nous a rendu visite, nous lui avons préparé un Mafé. Cette fois, on va un peu plus au nord et je fais mon premier tajine. […]
Le burger à l’italienne, enfin genre. Mozzarella à la place du cheddar, sauge et basilic parfument l’ensemble, la coppa remplace le bacon, roquette et tomates séchées pour conclure… Recette sympatique, […]
Voici un burger rapide (à savoir, pain et steack achetés et non préparés maison) mais vu que le goût m’a beaucoup plus, je le partage. Bon, et pour le titre, […]
Voici au centre du plat un caviar d’aubergine très relevé en ail. Cela peut surprendre si vous le goutez seul mais il trouve tout sont intérêt dans le mariage avec […]
Voici une purée que j’avais depuis longtemps envie de réaliser. Vous pouvez la faire avec des petites pois frais, bien sûr, mais en version petits pois en conserve, c’est plus […]