Agneau laqué aux figues et aux épices
Inscription dans une AMAP, panier de légumes de la famille en plus, reprise de travail et nouvelle organisation avec bébé… il faut désormais d’organiser pour les repas. Nous avons donc […]
Inscription dans une AMAP, panier de légumes de la famille en plus, reprise de travail et nouvelle organisation avec bébé… il faut désormais d’organiser pour les repas. Nous avons donc […]
Retour de Bretagne, retour de marée. Pour le Réveillon 2011, nous avons rapporté des huîtres et des noix de Saint-Jacques pour notre repas parisien. J’avais envie d’une recette « diététique », inspirée […]
Pour le réveillon 2011, une panacotta vue dans le dernier Thuriès Gastronomie Magazine et revue aux épices. L’assiette mériterait une pointe de couleur en plus : tomate ou poivron mariné […]
Une variation autour d’un classique melon au Porto, une salade douce et fraîche pour le buffet de mariage de Carlos et Magalie. Par contre, la prochaine fois, je penserai à […]
Ce midi, on s’est offert un excellent repas, avec pour commencer ces petits samosas en feuille de brick au chèvre frais et pesto. Nous les avons accompagnés de miel et […]
Après les fêtes de Noël, la soirée tartine/salade est de rigueur. Ici une belle tranche de pain croustillante, une crème de mascarpone et noix surmontée des tranches de magret séché […]
Je resors mon [wip] = [work in progress] pour cette petite recette de samosa (ou samoussa) dans lesquels se marient figues, foie gras et magrets séchés. Parce que c’est plutôt […]
Je me suis un moment étonnée de ne pas trouver de recettes traditionnelles de tajine au porc. On ne se moque pas, ça peut échapper. Bref, hier soir je suis […]
Vite fait, bien fait, une sorte de gratin à la Fourme d’Ambert dont la particularité est de contenir des pommes de terre et des pommes fruits.
Dernier des ingrédients classiques de Noël : le foie gras, ici décliné en mousse, servi sur un lit de figue…