Vite fait, bien fait, une sorte de gratin à la Fourme d’Ambert dont la particularité est de contenir des pommes de terre et des pommes fruits.
Ingrédients pour deux personnes :
– 3 belles pommes de terre
– 1 grosse pomme
– 1 belle tranche de Fourme d’Ambert
J’ai, pour faire vite, épluché puis cuit les pommes à la vapeur.
Ensuite, je les ai finement émincées, déposée en alternant fruit et pomme de terre dans un cercle. J’ai couvert de lamelles de Fourme et passé au grill.
Vite fait, non ? C’est pas vraiment une recette en fait…
NB : l’alliance des deux pommes est absolument délicieuse avec une vraie recette de gratin dauphinois en bonne et due forme… à bon entendeur.