Une super recette de curry rouge thaïlandais au lait de coco
En 2009, j’avais avec des amis testés une recette rapportée de Thaïlande pour un curry rouge. Pour le faire, vous avez deux possibilités : faire la pâte de curry rouge […]
En 2009, j’avais avec des amis testés une recette rapportée de Thaïlande pour un curry rouge. Pour le faire, vous avez deux possibilités : faire la pâte de curry rouge […]
Ce week-end, j’ai ressorti une recette réalisée en 2011 (voir le Cabillaud en crumble, nage coco-persil, quenelle de navet). Je la publie à nouveau car j’y ai apporté quelques modifications […]
Un autre met dégusté au Brésil en 2010, dans un petit restaurant de la ville ancienne de Paraty, au sud de Rio de Janeiro. La moqueca, c’est le ragoût, ici […]
Le temps s’est un peu réchauffé, mais il fait encore suffisamment froid pour manger un bon plat d’hiver comme la potée : du porc sous différentes formes (jaret demi sel, […]
Le poulet au vinaigre est une recette dont j’avais beaucoup de souvenir. Un plat délicieux, recette de ma tante Nicole, que ma mère préparait souvent. Hier, j’ai tenté de la […]
Retour de Bretagne, retour de marée. Pour le Réveillon 2011, nous avons rapporté des huîtres et des noix de Saint-Jacques pour notre repas parisien. J’avais envie d’une recette « diététique », inspirée […]
Me voilà de retour de vacances, il est temps de publier cette petite recette faite il y a 10 jours. Il faut terminer les courgettes de tatie Flo… Courgettes géantes […]
Repas d’inspiration indienne pour un dîner entre amis. Voici ce qui accompagnait les lassis que vous avez pu découvrir ces derniers jours. L’assiette est équilibrée en saveur, peu relevée mais […]
Voici de ces plats qui sont inspirés (quasi copiés) d’un repas fait quelque part et qui n’y ressemblent pas complètement. C’est en sortant de La Table d’Armandie de Michel Dussau […]
Repas de vacances en Bretagne. Avant les fraises à la crème de chocolat blanc, je sers du poisson. Saumon frais mariné puis enrobé de sésame, juste saisi au grill. Riz […]