Depuis longtemps j’avais envie de tester cette association terre-mer. J’ai plutôt trouvé des recettes qui reprenait l’assaisonnement classique du tartare de boeuf. J’en ai gardé un trait de sauce Worcestershire […]
Me voilà de retour dans ma cuisine après une absence un peu trop prolongée. Du coup je me fais plaisir avec ce tartare et trois autres recettes qui seront publiées […]
Dans la série « Carine a 30 ans »… Le saumon est ici très doux, presque lacté. Le céleri très présent laisse ensuite la place au fondant du poisson cru. A vous […]
Dans la série « Carine a 30 ans »…Ici une mousse de thon sur un tartare croquant de concombre citronné.
La saveur iodée des St-Jacques rencontre les lentilles pour une verrine toute en finesse et ultra fraîche.
Une petite verrine fraicheur… Également délicieux sur une tartine de pain beurré à la fleur de sel…
Evidemment, c’est pas le tartare au couteau des Fines Gueules mais je m’en suis inspirée pour changer de la viande hachée manquant un peu trop de personnalité à mon goût… Servi […]
Rien ne me plaît tant, quand je passe au marché de Nanterre le dimanche matin… Il est 12h, peut-être 13h… Je me promène avec mon cabas rose fluo. J’arrive près […]
