Une petite verrine fraicheur… Également délicieux sur une tartine de pain beurré à la fleur de sel…
Ingrédients pour 6 verrines :
– 1 filet de dorade ultra frais
– 1/2 citron non traité
– 1 cuillère à café d’huile d’olive
– 1 cuillère à café d’aneth hachée
– 3 pincées de fleur de sel
Découper la dorade en dés. Dans un bol, la mélanger avec tous les autres ingrédients.
Raper le zeste du citron. Déposer un peu de zeste dans chaque verrine.
Laisser reposer 15 minutes au frais et servir.
Le citron « cuit » le poisson, ne laissez pas trop longtemps les verrines attendre !