Hachis doux à la carotte

Un hachis tout doux en effet. Le sucre des oignons rissolés, le suave de la carotte vapeur juste écrasée… La viande légèrement saisie et au four ! Un petit plat réconfort des soirs d’hiver.

Ingrédients pour 2 personnes :
– 300g de bœuf haché
– 1 gros oignon
– 5 carottes
– 40g de fromage râpé
– 1 filet d’huile d’olive

Éplucher et détailler les carottes en rondelles. Mettre à cuire 20 minutes à la vapeur.

Pendant ce temps, émincer l’oignon. Le faire fondre 15 minutes à feu moyen avec un filet d’huile d’olive. Lorsque les oignons sont fondus, passer à feu vif et ajouter la viande. Saler, poivrer. Cuire 3 minutes en mélangeant.

Préchauffer le four sur grill à 180°C.

Repartir la viande dans deux cocottes.
Mixer les carottes. Répartir la purée dans les deux cocottes.
Saupoudrer de fromage.

Enfourner 20 minutes.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *