Un filet-mignon au four tout simplement, une petit sauce aigre-douce, quelques dés de courgette juste poêlés et un riz béchamel au cognac…
Ingrédients pour 6 personnes :
– 1kg de filet mignon
– 1 courgette
La sauce :
– 10cl de vinaigre balsamique
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– 2 cuillère à café de sucre
La riz béchamel :
– 350g de riz blanc
– 25cl de lait
– 40g de beurre
– 2 cuillères à coupe de farine
– 1 cuillère à soupe de congnac