Recette express et ne nécessitant aucune cuisson. Parfait pour les pas-du-tout cuisiniers en herbe. La tomate mozza super stylée !
Ingrédients pour 3 personnes
– 1 tomate
– 125g de mozzarella di buffala (plus goûteuse)
– 3 tranches de speck
– 3 tranches de bresaola
– huile d’olive
– basilic frais ou surgelé
NB : Dans cette « recette » plus que dans tout autre, les ingrédients doivent être d’une excellente qualité. Cherchez une belle épicerie italienne… comme sur le marché de Nanterre !
Détailler la tomate en brunoise. Dans 3 verrines, répartir la tomate, saturer de basilic haché, finir avec un filet d’huile d’olive. Détailler la mozzarella en dés. Dans 3 autres verrines, répartir le fromage.
Dans une assiette, placer harmonieusement une verrine de chaque préparation ainsi qu’une tranche de speck et de bresaola. Réserver au réfrigérateur jusqu’au service.