Une tarte express réalisée avec dans abricots en bocaux. Le caramel est un plus mais n’est pas indispensable en cas d’urgence ! La poudre d’amande et de noisette se mèle au beurre de la pâte et au jus des fruits pendant la cuisson, délicieux.
Ingrédients :
– 200g de farine
– 150g de beurre pour la pâte
– 50g de sucre pour la pâte
– un gros bocal d’abricot au sirop
– 15Og d’amandes et noisettes entière
– 100g de sucre pour le caramel
– 25g de beurre pour le caramel
– 10cl de crème liquide
Préchauffer le four à 210°C.
Préparer la pâte en mélangeant la farine, le sucre et le beurre ramolli. Foncer un plat à tarte et réserver au froid.
Réduire les amandes et noisettes en poudre grossière. Couper les abricots en deux dans l’épaisseur.
Répartir la poudre sur le fond de tarte puis disposer harmonieusement les abricots.
Cuire le tout 30min.
Préparer le caramel en fondant le sucre à sec. Ajouter au caramel la crème. Mélanger puis monter au beurre. Verser sur la tarte.
Vous pouvez légèrement réchauffer avant de servir et, pourquoi pas, accompagner de glace ou de crème fouettée.