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Biscuits roses de Reims + Yaourt + Mascarpone + Framboises surgelées = deux idées desserts express

Nous avons reçu deux fois cette semaine. Les deux fois je suis arrivée après – ou presque – mes invités. Si mon amoureux a assuré en s’occupant du plat, j’avais quand même envie de participer d’où ces deux desserts, deux variations autour de produits achetés à la superette juste avant de rentrer réalisées chaque fois en présence des invités.

Ingrédients pour 4 personnes :
– 6 biscuits roses de Reims
– 1 demi pot de mascarpone
– 2 yaourts type Fjord
– un quart de sachet de framboises surgelées
– sucre en poudre
Selon la version présentée :
– version 2 : 4 ou 5 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger + miel
– version 1 : 1 ou 2 cuillères à soupe d’amaretto

Ici, la règle de base est simple : un biscuit rose écrasé dans un yaourt, fermez les yeux et c’est comme si vous mangiez une charlotte. C’est gourmand, c’est facile. Pour mes invités, j’ai improvisé autour de ce thème. Ceci n’est donc pas à proprement parler une recette mais plutôt une excellente idée dépannage…

Version 1 (droite) :
Mixer 6 biscuits roses et ajouter un yaourt. Mélanger soigneusement. Repartir au fond des verres de présentation.
Disposer quelques framboises au fond de chaque verre.
Mélanger l’autre yaourt avec le mascarpone, ajouter l’amaretto. Repartir sur les framboises.
Mixer les framboises légèrement décongelées (20 minutes dehors) avec un peu de sucre (doser selon votre goût). Vous obtenez un sorbet mou.
Disposer une cuillère à soupe de framboises ainsi préparées dans chque verre.
Servir éventuellement avec un biscuit entier supplémentaire.

Version 2 (gauche) :
Mixer les framboises légèrement décongelées (20 minutes dehors) avec un peu de sucre (doser selon votre goût). Vous obtenez un sorbet mou.
Répartir dans les verres de présentation.
Battre le mascarpone et les deux yaourts. Ajouter l’eau de fleur d’oranger.

Repartir également dans les verres.
Ecraser les biscuits roses au mortier ou au mixer, repartir la poudre obtenue dans les verres.

Trop facile….

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