Parce que Max en avait marre des courgettes mais que c’est quand même la gourmandise qu’il a préférée… (> voir une entrée un peu similaire)
Ingrédients :
– une courgette
– un citron
– un fromage à pâte dure type parmesan ou mimolette extra vieille
– fleur de sel
– poivre blanc moulu
– huile d’olive ou de tournesol selon vootre goût (Max n’aime pas l’huile d’olive…)
Si la courgette est traitée, l’éplucher, sinon conserver la peau.
Couper la courgette en fine lamelle.
Deux solutions s’offrent à vous : à plat comme un carpaccio ou sur pique (dans ce cas, couper les rondelles en quart, les superposer et piquer l’ensemble avec le fromage).
Arroser de citron et d’un filet d’huile, saupoudrer de fleur de sel et de poivre. Tout ça, la main légère.