Sablé Moelleux Crémeux chocolat blanc et framboise
Après le délicieux gâteau de Noël, j’ai voulu retenter l’expérience dans une version chocolat blanc et framboise. Très bon également, même si la crème tient moins bien du fait de […]
Envie de chocolat
Sablé Crémeux Moelleux au chocolat matcha
Pour Noël 2009, je me propose à nouveau pour un dessert. Puisque je n’ai pas envie de faire deux fois la même chose, je réfléchis à une création… Le thé […]
Dacquoise, pomme et chocolat
Pour l’anniversaire de Nico, il fallait faire un grand gateau. Evidemment, je m’y prend tard sans pour autant choisir la simplicité. Mais nous avons relevé le défi et servi un […]
Chocolat chaud pour de vrai
Un vrai chocolat chaud onctueux pour les soirs d’hiver et tous les autres jours. Parfait avec un gâteau au chocolat tant qu’on y est.
Tartelette chocolat – caramel
L’avantage en cuisine, c’est qu’on peut croiser des recettes, et obtenir un nouveau dessert tout aussi délicieux. Pour témoin les invités de la soirée d’anniversaire d’Albin et Agnès…
Le « Très cacao », cassis et croquant
A première vue, du chocolat, puis du fondant, du moelleux, du croquant, une note d’amertume, une d’acidité et, délicatement, une épice… J’écris cette recette alors qu’elle n’est que dans ma […]
La Morganette
Une tarte créée pour et avec ma cousine Morgane… trouver la bonne crème au chocolat, ni trop liquide, ni trop lourde… Et une touche de praliné. Recette servie en tartelette […]