La pâte à sucre, il faut absolument que je me lance. J’ai découvert ce produit avec les créations d’Alilo : j’ai imaginé tous les gâteaux que je pourrais faire à mon petit neveu et aux enfants plus ou moins grands qui m’entourent. Puis j’ai découvert Sugarplum Cake Shop et vu qu’un gâteau pouvait sortir tout droit d’un rêve… Enfin, c’est Livy de La Lettre Gourmande qui rend tout ça accessible avec ses ateliers découvertes et ses nombreux tutoriaux. Maintenant que je vais être maman, va falloir que je m’entraîne à faire des gâteaux de contes de fée.
Venue tout droit des créations pâtissières américaines, la pâte à sucre, colorable et parfumable à l’infini, permet de couvrir vos gâteaux pour créer des décors en volume, des personnages, des motifs… Livy de La Lettre Gourmande propose régulièrement des ateliers « pâte à sucre », de la découverte au niveau plus avancé, à Lille, à Paris et là où elle peut en France. Elle propose sur son blog des recettes, bien sûr, mais également des tutoriaux très bien faits. Elle a notamment réalisé un guide pour faire son wedding cake soi-même. Prochains rendez-vous parisiens pour une initiation ? Les dimanches 11 et 25 mars.
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> les adresses de Livy pour trouver les produits
Envie de voir quelques réalisations de taille incroyable ? Foncez sur le site de Sugarplum Cake Shop, à Paris, une pâtisserie tenue par des américaines auprès de laquelle on peut commander des gâteaux magnifiques pour tout événement… La boutique est également revendeur officiel pour Satin Ice en France pour vous fournir en produits pâtissiers. Quant à Alilo, qui avec son blog Les Gâteaux magiques d’Alilo fut la première à me faire découvrir ce produit, elle recommande la boutique en ligne Cerfdellier pour se fournir en pâte à sucre. Enfin, une fois n’est pas coutume, je vous invite à aller voir La Popotte de Manue qui vous livre une recette de pâte à sucre !
Crédit photo :
> à gauche Sugar Plum Cake
> au milieu Les Gâteaux magiques d’Alilo
> à droite La Lettre Gourmande