Facile à réaliser, ce petit croissant vous régalera en plat unique accompagné d’une salade comme en entrée en version plus petite. C’est tout bête et délicieux.
Ingrédients pour 4 croissants (4 personnes) :
– 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
– 1 bulbe de fenouil
– 6 tranches de coppa
– 4 grosses Cc de mascarpone
– un peu de parmesan râpé
– sel, poivre, huile d’olive
Laver et découper le fenouil en cube de 1cm environ. Les faire revenir dans une poële légèrement huilée pendant 10 minutes, saler et poivrer.
Dérouler la pâte feuilletée et la couper en 4 quarts. Etaler une cuillère à café de mascarpone dans chaque triangle de pâte, déposer 1 tranche et demi de coppa sur la base de votre triangle (côté arrondi). Couvrir de fenouil.
Rouler votre croisant en commençant par la base et finir en tordant un peu les extrémitées pour donner une vraie forme de croissant. Saupoudrer de parmesan.
Enfourner à 180°C pendant 15 minutes.
Déguster sortant du four.
Pour une version plus petite, coupez votre pâte feuilletée en 8.