Une seconde recette de Stéphanie qui nous a régalé tout un week-end à Troyes. Ce pain de thon tendre et crémeux fera un malheur sur vos buffets apéritifs ou estivaux. Egalement servi au mariage de Magalie et Carlos.
Ingrédients pour un pain :
– 500g de thon égoutté (poid net)
– 100g de crème liquide
– 8 oeufs
– 80g de farine
– sel, poivre
– facultatif : ciboulette émincée
Mélanger dans une terrine tous les ingrédients. Assaisonner à discrétion. Verser dans un moule à cake.
Cuire 60 minutes au bain marie dans un four préchauffé à 180°C.
Servir froid.
Note : je l’ai cuit initialement 45 minutes donc il était « trop » crémeux. Nous l’avons servi en tranche dans des feuilles de salade et personne n’a rien vu !