Pas de photos mais ça viendra plus tard.
Nous voulions faire une tarte mais il ne reste que 70g de farine… Voici une recette improvisée dont on a fini le plat à deux…
Ingrédients :
Pour les fruits :
– 3 pommes
– 1 banane
– 2 pamplemousses
– 20g de beurre
– 20g de sucre
Couper les pommes et la banane en gros morceaux. Disposer dans un plat passant au four. Presser les deux pamplemousse. Verser sur les fruits et ajouter le beurre en petit morceau. Saupoudrer le sucre. Enfourner à 160°C pendant 25 minutes.
Les fruits compotent et caramélisent dans le jus de pamplemousse.
Pour la pâte :
– 70 g de farine
– 50 g de beurre
– 20g de sucre roux
– une pincée de sel
Dans un saladier (ou un bol pétrisseur), verser la farine et y mélanger le sucre et le sel.
Faire fondre le beurre. Une fois celui-ci fondu l’incorporer lentement aux autres ingrédients tout en malaxant à la main. De la même manière ajouter l’eau petit à petit, au besoin.
Malaxer jusqu’à obtenir une texture homogène. Réserver.
A la fin de la première cuisson des fruits, disperser la pâte réduite en l’émiettant sur les fruits. Remettre au four 15 à 20 minutes.
Voici un dessert à manger bien chaud !
Le pamplemousse apporte une amertume au dessert. Si vous préférez, apportez une touche d’acidité avec du citron ou bien soyez plus sucré avec de l’orange.