Ragoût de lapin au vin rouge
La viande de lapin est particulièrement fondante et se prête très bien à ce genre de plat d’automne. Le bouillon est parfumé et légèrement sucré, revigorant !
La viande de lapin est particulièrement fondante et se prête très bien à ce genre de plat d’automne. Le bouillon est parfumé et légèrement sucré, revigorant !
Le temps s’est un peu réchauffé, mais il fait encore suffisamment froid pour manger un bon plat d’hiver comme la potée : du porc sous différentes formes (jaret demi sel, […]
Puisqu’il faut bien s’atteler aux classiques, après la blanquette de veau j’ai tenté le pot-au-feu. C’était en février dernier mais en parlant la semaine dernière avec une collègue, j’ai réalisé […]
J’ai fait mon premier plat « grand classique » il y a quinze jours, une blanquette cuisinée avec Chantal. En fait ça m’impressionnait de faire ça. Au final, c’est délicieux et plutôt […]
Evidemment, c’est pas le tartare au couteau des Fines Gueules mais je m’en suis inspirée pour changer de la viande hachée manquant un peu trop de personnalité à mon goût… Servi […]