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Hérold Boulevard

Aveyron

Petits plats

Coeurs de canard sautés au sirop d’érable

16 août 202016 août 2020 Anne

Au début des vacances on m’a parlé du boom des coeurs de canard récemment redécouverts par les gourmets. Un des objectifs de mon été était donc d’y goûter. On a […]

Guillaume Soulier devant son stand du Point Gastronomique
Découvertes et adresses

Les « bonbons » de Guillaume Soulier au Point Gastronomique

4 août 2013 Anne

Depuis un mois sur quelques marchés costarmoricains vous pouvez apercevoir un beau gars vêtu d’une cape et d’un chapeau noir, qui vous tend un « bonbon » de l’Aveyron avec un sourire […]

panacotta-foie-gras-et-crackers-1
Entrées

Panacotta de foie gras sur lit de jeunes pousses, crackers aux épices

2 janvier 2012 Anne

Pour le réveillon 2011, une panacotta vue dans le dernier Thuriès Gastronomie Magazine et revue aux épices. L’assiette mériterait une pointe de couleur en plus : tomate ou poivron mariné […]

Aubrac-Corner1
Découvertes et adresses

L’Aubrac Corner, le fast-food aveyronnais

15 janvier 2011 Anne

La Maison de l’Aubrac, peut-être connaissez vous ? C’est une des adresses parisiennes connues de ceux qui veulent manger à toute heure. Ouvert 24h/24, ce restaurant propose… de la viande […]

Salades

Salade tiède de respounchous

23 avril 20095 octobre 2014 Anne

Après la cueillette dans les champs aveyronnais, je tente cette recette traditionnelle de salade gourmande.

Guide

Découvrez mes bonnes adresses (commerces et restaurants) au gré de mes articles. Et un peu plus de bonnes critiques (mais aussi les lieux à fuir !) sur TripAdvisor.

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