Depuis quelques temps, et sur les conseils d’une amie-abeille dans une autre ruche, nous avons rejoins la communauté d’une ruche du 18e arrondissement. Mais de quoi je parle ? De la Ruche qui dit oui ! vaste réseau de mise en relation de consommateurs et de producteurs, sans engagement et à la demande (pas de paniers au contenu imposé qui rebuteraient certains d’adhérer à une AMAP par exemple). Mode d’emploi et retour d’expérience.
La Ruche qui dit Oui ! a été créée en novembre 2010 avec le soutien des fondateurs de Meetic, Free et de Marmiton. Les premières Ruches ont commencé leur activité en Septembre 2011.
Dans la Ruche, il y a des abeilles, un(e) chef abeille et un bon esprit
La Ruche qui dit Oui ! est une plateforme e-commerce dédiée à l’approvisionnement alimentaire local qui permet à des consommateurs de se regrouper pour acheter directement à leurs producteurs locaux. Pour se regrouper, il faut qu’une personne crée une ruche chez elle ou dans un local qu’elle met à disposition pour les ventes. Cette personne organise donc une communauté, réuni des fournisseurs, fixe les dates des ventes et accompagne les abeilles.
Chez nous, c’est Florence qui fait tout ça avec une bonne humeur et une générosité sans faille. Autour d’elle les abeilles butinent à leur rythme : achats occasionnels ou réguliers, possibilité de venir filer un coup de main pour la distribution mais sans obligation, retours d’expériences sur la page de la communauté… et échange de recettes !
Dans la Ruche, il y a du miel (au propre comme au figuré) et peu d’intermédiaire
Les fournisseurs proposent leurs produits en fonction de ce qu’ils ont en stock ou au champs : légumes de saison, viandes, vin, fromages, produits cuisinés, pain… et miel dans notre ruche. Ils fixent un minimum de commande permettant de couvrir leur déplacement et s’engagent à venir livrer si celui est atteint (sinon, soit ils viennent quand même, soit vous êtes remboursé immédiatement).
Le consommateur est donc mis en relation directement avec le producteur, auprès duquel il récupère ses achats. Il y a deux intermédiaires dans le circuit qui permettent la mise en relation : le ou la responsable de ruche (logistique, animation, accueil) et le site Internet (paiement, facturation, administratif).
Dans la Ruche, qu’en est-il des prix ?
Sur le site de La Ruche qui dit oui !, voici ce qui est expliqué :
« Le mouvement des Ruches a pour objectif de mettre en place un réseau de relations commerciales transparent sur les marges et les rémunérations.
La personne qui ouvre la Ruche et met à disposition sa maison comme point de rencontre hebdomadaire avec les fournisseurs touche pour cela un dédommagement correspondant à 10 % du prix de vente HT de vos produits. Notre entreprise qui met à votre disposition un outil Internet en constante évolution afin de répondre toujours mieux aux besoins spécifiques de chacun, qui vous accompagne dans son utilisation, qui assure sa promotion et gère vos paiements en ligne, touche également 10% du prix de vente HT de vos produits. Cette marge est réellement minime et nous nous y tiendrons, c’est la base de notre engagement. Habituellement sur les produits frais, dans la distribution classique, les marges entre l’achat et la vente varient en moyenne entre 40 et 250%. »
Globalement, les prix sont plus élevés qu’en supermarché, moins élevés que dans une boutique bio. Par contre, pour l’instant, la qualité des produits est incomparable. Comparativement à l’AMAP auprès de laquelle nous nous fournissons pour les légumes, c’est un peu plus cher mais l’avantage notable est qu’il n’y a pas d’engagement d’achat à l’avance et qu’on choisi exactement ce qu’on veut. De même, nous avons récemment acheté de la viande en direct, auprès d’éleveurs d’agneaux et de bovins du Causse labellisés bio : le prix de la viande au kilo était plus intéressant mais l’approvisionnement est moins « à la demande » (quelques fois par an).
Pour nous, c’est du coup complémentaire et on est ravi de notre ruche !
Bref, essayez donc une Ruche près de chez vous !
> trouver une ruche près de chez vous
> en savoir plus et voir la vidéo de présentation de La Rche qui dit oui !