L’alliance de la poire et de la Fourme d’Ambert dans une petite tartelette feuilletée.
Ingrédients pour 40 tartelettes:
– 2 rouleaux de pâte feuilletée
– une portion de fourme d’Ambert (1 à 2cm d’épaisseur)
– 1 grosse poire
Abaisser la pâte feuilletée et former 40 fonds avec un emporte-pièce. Déposer dans des moules à tartelettes. Piquer les fonds. Dans chaque fond, déposer un morceau de poire et un morceau de fromage. Cuire au four à 180°C pendant 15 min.
Servir indifféremment chaud ou froid.