Dans la cuisine de ma belle-mère traine un vieux livre de cuisine dont la couverture manque…
C’est une sorte de livre de poche version 1900. On y trouve que des recettes de desserts et de gourmandises. Des éclairs, des bonbons, des oeufs à la neige.
J’aime beaucoup sa préface, signée de Monseigneur Henri Bolo, par ailleurs auteurs de nombreux ouvrages (sélection arbitraire : Du mariage au divorce – 1892, Le Fruit défendu – 1894, Philosophie de l’homme heureux – 1897, Saintes Pour Jeunes Filles – 1905, Les Jeunes filles d’aujourd’hui. Mouvement intellectuel, émancipation morale, répercussion sur le mariage. Trois conférences données à Paris – 1911). Elle rappelle combien la cuisine est précieuse et gouverne les foyers, avec tout le côté démodé et charmant que cela implique d’ailleurs.
Lisez-vous même.
