Velouté de potiron, voile de tonka
Hier soir, j’ai fait une soupe. Ok, ça vous semble banal. Mais moi je ne fais quasi jamais de soupe. Et puis c’était du potiron. La dernière fois que j’ai […]
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Ete 2009. Sur la lancée des soupes fraîches, inspirées par le jardin de St-Méloir, les tomates cerises viennent rejoindre le concombre. Pourquoi pas en shot pour un cocktail ? J’ai […]
C’est quoi un cache misère en cuisine ? C’est faire vite avec des trucs basiques pour que ça donne envie même si c’est pas de la grande cuisine. Et c’est […]
Reprise de la recette du 13 décembre dernier, servie en verrine lors d’un buffet. Ici, le chou fleur est cuit dans le bouillon et la mousse de chou fleur est […]
Une soupe thaïlandaise traditionnelle très relevée et dont les ingrédients peuvent en déconcerter plus d’un… Une recette ramenée de Chiang Mai, dans le nord de la Thaïlande. Testée et approuvée. […]
Petit plat du dimanche soir pour un été tout doux. Concombre du jardin de St-Méloir tout en fraîcheur accompagné d’un toast détonnant.