involtini
Amuse bouche

Involtini

Dans la série « Carine a 30 ans »… Voici les brochettes à l’italienne. Dans la gammes des antipasti, je propose des involtini de jambon italien et mozzarella passés brièvement au four. […]

Entrées

St-Jacques en Italie

Week-end d’anniversaire en Bretagne, les St-Jacques sont de sortie. On voyage aujourd’hui du côté de l’Italie avec un jambon cru italien grillé, une mousse de ricotta onctueuse et un cœur […]

Petits plats

Saltimbocca

Saltimbocca, les noms des plats italiens chantent… La recette ici n’est pas suivie à la lettre, j’improvise avec ce que je trouve mais le résultat est tout à fait réjouissant. […]