Tarte festive aux fraises et chocolat blanc
Nous avions prévu deux gâteaux pour le mariage mais nous manquions de mousse et de fraises. Nous avons donc réalisé une tarte sur les mêmes bases d’ingrédients ! Et couverte […]
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Une variation autour d’un classique melon au Porto, une salade douce et fraîche pour le buffet de mariage de Carlos et Magalie. Par contre, la prochaine fois, je penserai à […]
En tout cas, Virginie m’affirmait trouver ce dessert plus chic que son homologue sans cuisson. Est-ce son jus gouteux et juste sirupeux ? Sa belle couleur ? Le fait que […]
Parce que chacun à ses points forts et ses points faibles, que parfois le point faible c’est la cuisine, et bien il existe des préparations pour dessert qui peuvent faire […]
L’amour et les fêtes foraines, souvenir de pommes caramélisées, brillantes et rougeoyante. Partout je vois fleurir les tomates cerises façon pomme d’amour, croquantes et juteuses. J’ai voulu essayer. Résultat ? […]
Les premières fraises sont sur nos étals. En vacances dans ma Bretagne natale, j’en profite pour proposer à ma famille un dessert gourmand et néanmoins léger. Fraises, framboises, cassis, groseilles… […]
Suite à une nouvelle extase matinale au pain beurre / confiture, je partage mon bonheur par un pertinent statut Facebook. Un de mes contacts a l’intelligence de me demander la […]
Il y a peu de temps je réalisais mes premiers sabayons et c’était une explosion, une illumination, bref c’était trop bon. Et facile en plus! Rien à voir avec ces […]
Et oui, je suis en période financier. Il y a aussi eu mon moment macaron. Bref, je me retrouve souvent avec des jaunes, comme beaucoup de cuisinier du dimanche. Et […]
Un invité qui ne consomme pas de produits laitiers? C’est la première fois que ça m’arrive. Je relève le défi avec beaucoup de plaisir. Et je tente de créer la […]