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Hérold Boulevard

En verrine

financier-tonka-mousse-mascarpone
Desserts et gourmandises

Crème légère mascarpone et amaretto

5 décembre 2010 Anne

Pour un café gourmand, j’ai voulu réaliser des petits financiers en leur ajoutant un note festive. J’ai choisi de les surmonter de crème (Julia dirait façon cupcakes mais je n’aime […]

express-biscuitrose-yaourt-mascarpone
Desserts et gourmandises

Biscuits roses de Reims + Yaourt + Mascarpone + Framboises surgelées = deux idées desserts express

25 septembre 2010 Anne

Nous avons reçu deux fois cette semaine. Les deux fois je suis arrivée après – ou presque – mes invités. Si mon amoureux a assuré en s’occupant du plat, j’avais […]

verrine-speculos-fruitsrouges
Desserts et gourmandises

Crème de spéculos aux fruits rouges

13 décembre 2009 Anne

A nouveau une recette avec ce produit que j’aime beaucoup, le speculos se marie ici merveilleusement bien avec les fruits rouges.

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Amuse bouche

Crème de maïs, chips de jambon

13 décembre 2009 Anne

La douceur sucrée du maïs rencontre le croquant salé du chips de jambon…

choufleur-oeuflump
Amuse bouche

Mousse de chou fleur, faux caviar

13 décembre 2009 Anne

Une mousse de chou fleur aux saveurs délicates forme un coussin de choix pour quelques perles noires et croquantes…

verrine_rose
Desserts et gourmandises

Verrine toute rose

12 avril 2009 Anne

Dans la série « Carine a 30 ans »… Des verrines en rose. J’ai oublié le sucre mais apparemment ça a plu quand même. Du coup, ce dessert tranchait nettement avec les […]

verrine_tiramisu
Desserts et gourmandises

Tiramisu en verrine

12 avril 2009 Anne

Dans la série « Carine a 30 ans »…On met le tiramisu en verrine. Attention au quantité !

verrines_saumon
Amuse bouche

Tartare de saumon au céleri

12 avril 2009 Anne

Dans la série « Carine a 30 ans »… Le saumon est ici très doux, presque lacté. Le céleri très présent laisse ensuite la place au fondant du poisson cru. A vous […]

verrines_thon
Amuse bouche

Mousse de thon sur tartare de concombre

12 avril 2009 Anne

Dans la série « Carine a 30 ans »…Ici une mousse de thon sur un tartare croquant de concombre citronné.

verrines_legumes
Amuse bouche

Légumes fondus, noisette, parmesan

12 avril 2009 Anne

Dans la série « Carine a 30 ans »… Une verrine diététique, ça arrive. Et ça se passe bien. Poivrons jaune et rouge, courgette, noisette et parmesan, c’est doux et frais.

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Découvrez mes bonnes adresses (commerces et restaurants) au gré de mes articles. Et un peu plus de bonnes critiques (mais aussi les lieux à fuir !) sur TripAdvisor.

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