Crème légère mascarpone et amaretto
Pour un café gourmand, j’ai voulu réaliser des petits financiers en leur ajoutant un note festive. J’ai choisi de les surmonter de crème (Julia dirait façon cupcakes mais je n’aime […]
En verrine
Biscuits roses de Reims + Yaourt + Mascarpone + Framboises surgelées = deux idées desserts express
Nous avons reçu deux fois cette semaine. Les deux fois je suis arrivée après – ou presque – mes invités. Si mon amoureux a assuré en s’occupant du plat, j’avais […]
Crème de spéculos aux fruits rouges
A nouveau une recette avec ce produit que j’aime beaucoup, le speculos se marie ici merveilleusement bien avec les fruits rouges.
Crème de maïs, chips de jambon
La douceur sucrée du maïs rencontre le croquant salé du chips de jambon…
Mousse de chou fleur, faux caviar
Une mousse de chou fleur aux saveurs délicates forme un coussin de choix pour quelques perles noires et croquantes…
Verrine toute rose
Dans la série « Carine a 30 ans »… Des verrines en rose. J’ai oublié le sucre mais apparemment ça a plu quand même. Du coup, ce dessert tranchait nettement avec les […]
Tiramisu en verrine
Dans la série « Carine a 30 ans »…On met le tiramisu en verrine. Attention au quantité !
Tartare de saumon au céleri
Dans la série « Carine a 30 ans »… Le saumon est ici très doux, presque lacté. Le céleri très présent laisse ensuite la place au fondant du poisson cru. A vous […]
Mousse de thon sur tartare de concombre
Dans la série « Carine a 30 ans »…Ici une mousse de thon sur un tartare croquant de concombre citronné.
Légumes fondus, noisette, parmesan
Dans la série « Carine a 30 ans »… Une verrine diététique, ça arrive. Et ça se passe bien. Poivrons jaune et rouge, courgette, noisette et parmesan, c’est doux et frais.