Tajine de canard aux agrumes
Puisqu’il me reste TOUJOURS des citrons confits, je me remets au tajine. Ce sera un plat de canard associé à la traditionnelle orange… mais parfumé aux épices variées. Ce fumet […]
Puisqu’il me reste TOUJOURS des citrons confits, je me remets au tajine. Ce sera un plat de canard associé à la traditionnelle orange… mais parfumé aux épices variées. Ce fumet […]
Notre réfrigérateur débordant de légumes en tout genre, j’ai voulu cuisiner mes saucisses comme un rougail mais en ajoutant aux traditionnelles tomates, des poivrons et des courgettes. Le résultat est […]
Quand il reste des citrons confits après la confection d’un tajine, il faut trouver quoi en faire. Ici, marié avec un poisson et des carottes, c’est une association efficace et […]
Mon amoureux m’a apporté une grosse botte de blette, je me souviens que ma mère aimait beaucoup ça et qu’enfant ça ne me réjouissait pas. Mais puisque les goûts changent, […]
La dernière fois que Laura nous a rendu visite, nous lui avons préparé un Mafé. Cette fois, on va un peu plus au nord et je fais mon premier tajine. […]
En ce moment, je tente une cuisine plus légère pour équilibrer ma vie post-grossesse et compenser les nombreux excès des vacances. Beaucoup de légumes et peu (voir pas du tout) […]
Cela faisait longtemps que je n’avais préparé de petites poires pochées… Ici, un classique au vin rouge. Ma petite touche ? Un trait de crème de framboise, un soupçon de […]
Recette des beaux jours, pour laquelle il vous faudra trouver de bonnes tomates. Difficile par ce temps pluvieux. Une assiette fraîcheur et légère… ou une idée pour accompagner un plat […]
Retour de Bretagne, retour de marée. Pour le Réveillon 2011, nous avons rapporté des huîtres et des noix de Saint-Jacques pour notre repas parisien. J’avais envie d’une recette « diététique », inspirée […]
Voici quelques mois que j’ai déserté mon site et la blogosphère. Pour des raisons de santés absolument bégnines, l’envie de cuisiner m’avait tout à fait abandonné. Vous comprendrez donc que […]