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Hérold Boulevard

Bretagne

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Entrées

Les huîtres chaudes d’Elisabeth

1 janvier 2012 Anne

La recette de ma mère, que je n’avais pas mangée depuis des lustres. Recettes que mon père, breton, pêcheur au chalut et marin chevronné, refusait de goûter. Jusqu’à un jour […]

salongourmetvins-stmalo2010
Evenements

Salon Gourmets & Vins de St Malo

10 novembre 2010 Anne

Dernière minute ! Je viens d’apprendre grâce à la page Facebook du Pâté Hénaff (et oui) qu’un salon « Gourmets & Vins » se tient à St Malo à partir de demain […]

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Boissons

Kir breton façon An Arvor

24 septembre 2010 Anne

La créperie An Arvor est située à Binic. Elle est bonne, bien que trop chère – comme beaucoup de crèperies. J’aime y aller de temps en temps lors de mes […]

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Plats de fête

Brochette An douar Ar Mor et ses deux purées, céleri et flageolet

21 septembre 2010 Anne

An douar Ar Mor… ça m’a pris comme ça. An douar, la terre. Ar mor, la mer. Car cette brochette marie le meilleur des deux : St-Jacques dodues, crevettes charnues, […]

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Amuse bouche

Croissants fondants Hénaff et coeur d’artichaut

19 septembre 2010 Anne

Week-end en Bretagne. Ma soeur arrive avec 6 aveyronnais. Réunion familiale et amicale. On va initier les sudistes aux produits bretons, en commençant par le pâté Hénaff – produit récurrent […]

tarte-legumes-confits-henaff
Petits plats

Tarte aux légumes confits et pâté Hénaff

13 septembre 2010 Anne

Une nouvelle recette avec pâté Hénaff, ce pâté de jambon typiquement breton. Hier, dimanche repos à la maison. Je suis seule, j’ai des restes de la crémaillère de la veille […]

Tatie-mimi
Desserts et gourmandises

Le clafouti de Tatie Mimi

17 février 2010 Anne

René Magritte n’aurait pas pu écrire ici « ceci est un clafouti » car en vérité il n’en est rien. Sauf dans le microcosme doux-amer créé par Tatie Mimi dans l’esprit de […]

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Amuse bouche

Brochette de St-Jacques au lard

13 décembre 2009 Anne

De petites bouchées festives servies tout juste sorties du four : des St-Jacques – un des produits phares de Noël -, du lard et du poireau. Un travail sur les […]

Desserts et gourmandises

Dessert de petite fille bretonne

3 mai 2009 Anne

Une recette imaginée pour la finale du Championnat des Blogs de cuisine 2009 à la Foire de Paris. J’avais du riz, des carottes et des fraises… J’ai donc proposé un […]

Amuse bouche

Croquant de la mer au blé noir

7 janvier 2009 Anne

Deux propositions iodées sur lit de sarrasin. Un pâte sablée au blé noir remplace astucieusement le pain de ces petites bouchées croquantes et natures.

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Découvrez mes bonnes adresses (commerces et restaurants) au gré de mes articles. Et un peu plus de bonnes critiques (mais aussi les lieux à fuir !) sur TripAdvisor.

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