Mini-brochettes Façon Tandor
Une recette simple pour le mariage de ma cousine…
Asie
Mini-brochettes Façon Yakitori
Une recette simple pour le mariage de ma cousine…
Magret de canard laqué, purée à la canelle
Merci le Pré Verre* et son livre de recettes** pour m’avoir donné l’occasion de faire ce magret laqué au four. Fabienne et Nicolas ont aimés ! Me too ! La […]
[wip] C’est un nem ça ?
Une première tentative pleine d’enseignement… et absolument ratée. Une seconde dont la maîtrise du roulage de nem est à saluer. Mais le mode de cuisson plein de compromis est décevant. […]
Chicken Dal Tandori mix
Avec Xavier, Elodie et Basim, on fait un dal. Ou presque. En fait un Chicken Dal. Et puis je voulais du garam massala mais pas trouvé. Donc ce sera tandori […]
Poulet coco : cuisson thaï, parfums variés
Dans le frigo : deux escalopes de poulet, deux tomates, des petits oignons… Au placard : une canette de lait de coco… une floppée d’épices variés… du riz thaï… Alors […]