Hérold Boulevard, miscellannées et dînettes enchantées

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Dans la série "qu'est-ce que je fais avec mon boudin noir", voici la sœur (ou la fille, ou l'arrière grand-mère au choix). Une petite brick suffisamment copieuse pour être dégustée en plat... suivie d'un petit dessert bien entendu.

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Grand format en repas ou plus petit à l'apéritif, ça se mange sans faim et la farce se réchauffe très bien...

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En entrée ou au fromage, ça fait des années que je le fais et des années que je fais effet. La brick au chèvre fait son entrée au Hérold Boulevard. Y'a pas plus facile et c'est si bon.

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Inspiré d'un des feuilletages proposés en mezze, ces cigarettes vite faites sont parfaites à l'apéritif. Vous pouvez les couper en deux ou les servir entières. Mais surtout, servez les chaude !

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Autour de légumes de saison - d'automne donc - voici un plat de fête facile à réaliser qui nous a beaucoup plu. Servi ce soir là, samedi 6 octobre, avec un Syrah rosé.

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Menu du Réveillon 2008... Papillote croustillante de canard au foie gras, trois céleris. Dont une petite sauce céleri au champagne ! C'est la petite difficulté de la recette mais quel bonheur quand vous trouvé enfin le parfait équilibre en bouche... Pour le fondant du foie gras, croustillant de la brick et tendre du canard, pas besoin de faire un dessin, hyper facile et effet garanti.

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Reprise - encore - d'une recette pour le 31 décembre 2007. Cette fois servie avec pommes et fagots de haricots verts. Attention à la cuisson des bricks qui doit être homogène, car brick qui ne croustille est dégueu. Pour le reste, mariage inratable et très facile à réaliser.

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Revenant de Tunisie, j'ai souhaité partagé les saveurs de là-bas avec mes amis. J'ai donc proposé ce plat dont j'ai trouvé la recette sur Internet. Belle réussite bien que j'humidifierai un peu plus l'ensemble à mon goût. Très bien avec la Chakchouka. [2005/2006 september next party]

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Trio de voisines pour cette cooking session aux notes oientales. Sophie, Mélanie et moi, on a bien travaillé pur cette nouvelle recette. Vous trouvez que c'est pas si "express" que ça ? Voyez la vrai recette ! > Pastilla / > Chakchouka

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Un saumon que vous pouvez parfumer à votre convenance ou servir nature, pourquoi pas ? Tout l'intérêt résidant dans le mariage du saumon mi cuit et de la brick très grillée et bien croustillante.