Après un week-end festif, un roti de boeuf raté, un roti de porc réussi, un poulet à la broche, un risotto sans riz arborio, c'est au tour de Tiphaine et Solenn de nous rendre visite. Des filles + envie de légèreté = une nouvelle idée d'assiette fraicheur !
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Frais et léger, une salade de jour ensoleillé après une sieste et avant une pause transat... Ajoutez un féculent pour qu'elle tienne plus au corps. 
Je pense que c'est lié à la rentrée, au nouvel appartement, aux bonnes résolutions, à la gym suédoise tout près de chez moi, au tri de mes fringues trop petites, au soleil qui me manque et aux bons légumes de Saint-Méloir-des-Ondes. Je fais des assiettes fraîcheurs. C'est bon et ça nécessite moins de beurre... ;-)
Recyclez vos pâtes ! Classique. En fait tout l'intérêt ici est de rappeler qu'une bonne salade de pause boulot doit être savoureuse mais aussi intelligente : assez des "salades" trop pleine de... salade où se battent en duel trois autres ingrédients et qui vous laisse sur votre faim ! assez de "salades" de pâtes où pas une feuille de salade ne se balade, certes nourrissantes mais pas franchement équilibrées... Mélangez !
Après la cueillette dans les champs aveyronnais, je tente cette recette traditionnelle de salade gourmande.
Encore une salade qui part au travail. Une préparation au thon, du quinoa au sésame et des légumes sur lit de mâche. Frais et parfumé. 
Hérold Boulevard
