Dans la série "Carine a 30 ans"... Le houmous c'est délicieux. Et ça se marie merveilleusement avec le citron, comme avec le miel. En tout cas c'est mon avis alors ici je marie les trois.

Après un week-end festif, un roti de boeuf raté, un roti de porc réussi, un poulet à la broche, un risotto sans riz arborio, c'est au tour de Tiphaine et Solenn de nous rendre visite. Des filles + envie de légèreté = une nouvelle idée d'assiette fraicheur !

 

L'accord miel-moutarde, je n'ai rien inventé. Il est très utilisé dans... la cuisine américaine, et oui. C'est un excellent mélange pour les marinades avant passage au barbecue. C'est facile, rapide et tout de même original alors cette recette est parfaite pour la rubrique "petites plats"! Servi ici avec des endives émincées et des salsifis braisés (et oui, il m'en restait après le tartare...).