Dans la cuisine du Hérold Boulevard

Une recette spéciale dédicacée à Fabienne et Nicolas qui, dans leur panier de légumes, avaient trop de betteraves. Crue qui plus est. Et la betterave crue, ça déconcerte. Alors on en a volée une et nous avons préparé cette assiette végétarienne.

En plat accompagné d'une grande salade ou d'une viande, comme en entrée, un petit flan de légumes aura toujours du succès. La facilité de réalisation en fait un de mes nouveaux coups de coeur. C'est fondant chaud, c'est excellent froid, ne pas s'en priver.

Après le coup du chili, j'ai quand même fait ma tourte à la viande... mais j'ai oublié d'y mettre les haricots rouges. Décidemment... Ceci dit, elle était vraiment bonne. Et je suis ravie d'avoir trouvé une recette pour laquelle le fond de pâte cuit bien sans pré-cuisson ! Car les fonds de tarte détrempés, c'est quand même un des plus mauvais trucs qui existe. // Dédicace à l'Art Caddy, St-Malo

Facile à réaliser, ce petit croissant vous régalera en plat unique accompagné d'une salade comme en entrée en version plus petite. C'est tout bête et délicieux.

Je n'ai jamais été une grande fan de riz, non pas que je déteste mais à côté d'une mère et d'une soeur complètement fan, moi je préfère les pâtes. Sauf quand le riz est cuisiné : je me fais doucement au riz au lait en dessert, j'adore le risotto, j'ai des souvenirs émus du riz pilaf de mon père et j'ai récemment découvert le riz façon Sri Lanka qui me réjouit. Petite leçon de cuisson du riz.

Et voilà, peut-être en ai-je fait rire quelques un(e)s sur Facebook avec mes malheurs. La semaine dernière, j'avais tout prévu pour faire une tourte à la viande, dédicace au mythique Art Caddy, mais j'avais omis d'acheter de la farine... et je m'en suis rendu compte à 22h30. J'avais de la viande, des haricots rouges et très faim. J'ai improvisé ça et c'était bien bon.